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Ricetta per circa 500g circa di prodotto finale

  • 3 limoni interi
  • 200g di sale grosso
  • 100g di aceto di vino
  • 350g di acqua

Preparazione
Con il robot da cucina tritare in modo molto fino i limoni, tagliati a pezzi, e il sale grosso.
Porre il contenuto in un tegamino insieme all’acqua e all’aceto.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Portare ad ebollizione e lasciare bollire per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno lungo facendo attenzione agli schizzi.
Al termine della cottura, il composto deve risultare gelatinoso.
Versare il tutto in un barattolo di vetro o plastica, per conservarlo a temperatura ambiente.
Ottimo per stoviglie e pulizia dell’acciaio.

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