Ingredienti per 4 persone:
- 2 carote
- 1 cipolla
- ½ porro
- sale
- farina
- acqua
- olio di girasole
Procedimento:
Grattugiare con la grattugia media carote e cipolla, mentre il porro si taglierà a rondelline.
Fare la pastella molto soda (mescolando acqua, farina e sale), amalgamare le verdure e friggere prendendo una cucchiaiata di composto versandola nell’olio caldo in affondo.
Quindi deporle su carta assorbente e salarle appena uscite dall’olio.
Fare la pastella molto soda (mescolando acqua, farina e sale), amalgamare le verdure e friggere prendendo una cucchiaiata di composto versandola nell’olio caldo in affondo.
Quindi deporle su carta assorbente e salarle appena uscite dall’olio.
