Ingredienti:
- 6 foglie di verza
- 4 salsicce di suino
- ½ cipolla
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
Preparazione:
Soffriggere la salsiccia con olio e cipolla, 1 uovo, pangrattato q.b., mettere poi in una ciotola il pangrattato, un po’ di parmigiano, l’uovo e la salsiccia precedentemente cotta. Lavorare con le mani fino a creare un impasto compatto. Sbollentare le foglie di verza, e lascia raffreddare, riempire le foglie con l’impasto preparato e chiudere con uno stuzzicadenti. Mettere gli involtini in una padella con olio, un po’ d’acqua e scaglie di parmigiano. Far cuocere 15 minuti circa con il coperchio.
